目前來說,我的簡易料理是比薩pizza和義大利麵pasta。
工作的壽司吧sushi bar開幕了兩個多禮拜,
地點在據有濃厚歷史意義的建築物maple leaf gardens裡面,
我的主管是一位日本女性,
我的同事有兩個日本男孩,一個日本女孩,
一個在北美長大的韓國男孩,
四個中國女孩,三個中國男孩,兩個香港男孩,
我是台灣女孩。
所屬的大統華超市T&T supermarket在2009年被當地大型連鎖超市Loblaw收購,
在maple leaf garden工作的壽司吧就變成了第一家進駐Loblaw的T&T所屬sushi bar。
上班的時候,客人會問妳,妳喜歡在這裡工作嗎?
do you like work here? do you enjoy work here?
因為他們覺得Loblaw很不可思議,
這裡結合了超市雜貨grocery store和藥妝品pharmacy store,還有熟食區deli,
樓上有烹飪教室cooking school,當地大型連鎖酒超市LCBO,Loblaw旗下服飾品牌Joe fresh,
建築物的另外一半是當地大學Ryerson university的體育場用地。
壽司吧除了有當天現作盒裝壽司外,還有12個座位提供現場點餐與內用,
但絕大多數同事的英文都和我一樣爛的要命,
還有主管面試員工的辨識能力讓人不敢領教,
在連續兩個禮拜的混亂讓人極度想要辭職後,
今天韓國男孩Ron和我說,這裡慢慢進入穩定了,
今天一個在日本工作九年的中國女孩Komi和我說,你要多笑笑阿,
我突然覺得自己清醒了,
在多數的不快樂工作日子裡,是生氣大家作的不夠?
是生氣主管的沒有能力?是自己對自己生氣?
喔,
原來快樂就是做自己就好了,如果別人就是這樣了。
然後和時間賽跑的一邊吃早餐,一邊在半個小時內煮好義大利麵當午餐便當,
嘗試著各式各樣的義大利麵種類,
喜歡用短短的義大利麵pasta像是farfalle,penne rigate, fusilli當午餐便當,
或是從St. lawrence market的好吃麵包店買的新鮮貝果bagel夾上cream cheese,
偶爾很早下班的日子,烤批薩pizza,
用小烤箱加熱Loblaws的旗下品牌PC(president's choice)的料理包雞翅chicken wings,
煙燻香腸smokie sausage,還有啤酒beer,葡萄酒wine,伏特加vodka。
依舊掌握不好披薩皮的厚度和烤箱溫度與時間,
想要在披薩皮裡面塞進起司cheese和小香腸sausages,
但不想花錢買桿麵棍的我做出來的餅皮歪七扭八。
在室內工作暖氣還是會熱的讓人受不了,
有一天我在合身黑褲裡加了一條黑絲襪上班去,
回到家後發現在右邊屁股的地方,黑褲子大裂開,完全不知道自己什麼時候曝了光。＝＝
所謂的圍巾,手套,針織衫,毛帽,毛靴,帽T,
是這種室內外溫差大的國家洋蔥式穿法必需品,
我用手套,輕薄連帽外套,廉價圍巾,日本買的二手針織衫,
短暫撐過了0℃左右的日子。
但看見那些0℃還穿著瑜珈運動衣在外面慢跑的人還是讓人很生氣,
有一天我的腳踏車停在地鐵站外面被人用壞了後輪不能騎之後,
開始騎著Polly的復古腳踏車,唧唧喳喳的鐵馬聲緩慢來回住處和地鐵站,
5分鐘的車程不可以輕易的張開嘴巴,牙齒會凍的受不了,
5分鐘的車程必需戴上在台南花園夜市買的50塊沒有度數粗框眼鏡,
不然隱形眼鏡會乾的張不開,
5分鐘的車程開始欣賞沿路住家的聖誕節裝飾,從萬聖節變成了聖誕節,
5分鐘的車程,不知道未來下雪的日子要花多少時間才能順利走到地鐵站。
最近研究的是拉花,
這裡的咖啡店不管是內用還是外帶杯都不會幫妳蓋上蓋子,
因為妳一定會走到自助吧加上一匙糖或是些什麼,
如果妳點的咖啡可以拉花,他會替妳拉上一朵漂亮的花或裝飾,
但我是沒有情調的會馬上把美美的焦糖馬其朵caramel macchiato攪的亂七八糟的女孩。
但我工作的壽司吧雖然有座位,但偏向外帶壽司盒,不太有小費,
一個禮拜裡,我只上一天站收銀機的班cashier,
前幾天好心的Ron平均分給了包含我在內的四位cashier一人CA$7(NT$210)的小費,
我開心的都要飛起來了。
雖然我去咖啡店沒有給過小費,但收到小費的快樂我卻深深可以體會。
最大的收穫就是自學了很多壽司的種類和日文唸法,
也告訴自己不可以用刻板印象去定義一個人,
發現自己很喜歡在北美長大的韓國男孩,
也發現自己不喜歡和我同年齡來到加拿大5個月的日本男孩,
雖然和很多中國人一起上班,
但只要是有許多可以讓我學習的地方,我還是很開心和他們一起上班的。
在這裡,加州卷california roll很受歡迎,醋飯朝外,裡面包了酪梨,蟹肉棒,小黃瓜,還有魚子,
點餐的時候,有些人會說,我要鮭魚壽司I want a salmon sushi,
但他其實要的是鮭魚生魚片salmon sashimi,
但主廚香港人Kino就會問都不問的就做了鮭魚卷salmon roll出去,
喔,我的工作裡就是常常出現這種讓人無言的誤會出現。
就像台灣那些保留一些以前東西的地方一樣,
這個椅子很可愛,很耐用,很好坐,
有一天很早下班後,坐在這個椅子上用Polly的ipad看了兩集的康熙來了,非常開心。
是舒適又愉快的小小空間裡,只有我和這個小紅椅,
不在乎其他的人與事物。
在Loblaw開幕持續多項商品大折扣的日子裡,
買了很多醬料,很多料理食品,很多的當地商品全新體驗。
去了兩次位在韓國區的咖啡店都撲了個空,
店長說他的siphon破掉了,不知道哪一天會不會去買新的,
店裡小小的,位子只有八個小小的,
但還是讓人很舒服,喜歡這面牆,
雖然坐在沒有桌子的小小長板凳上喝著一杯卡布其諾cappuccino,
但看著這面牆,心整個都放空了。
第一次前往舊酒廠區the distillery historic district的聖誕市集christmas market,
因為是平日,似乎還不太熱鬧,
但因為靠近港口,太陽下山之後的空氣非常寒冷。
口味和種類很多,但我找不到我愛的酒釀系列。
是在重唱聖誕應景歌曲,酷斃了。
咻咻咻的12月過去一半,
我的冬天計畫,
賺錢,凍僵了,去滑雪,然後看冰上曲棍球,然後拼命工作存錢,然後再把所有的錢花掉,耶! YA!
